Dans un paysage grandiose et sauvage, un terroir exceptionnel, façonné par de magnifiques restanques a donné naissance à ces cuvées aux robes lumineuses : pourpre intense, jaune d’or frangé de vert, ou rose perlé de bleu… : la Lumière se révèle du Ventoux…
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Ce vin est issu d’une sélection des plus belles parcelles du vignoble monastique, fruit du travail exclusif des moines et des moniales. Cette cuvée unique est produite en petite quantité et uniquement lorsque le millésime le permet. Les terrasses de « Saint Louis » situées sur la colline de l’abbaye des moines sur des expositions nord-est constituent la majeure partie de cette sélection parcellaire. La parcelle du "Clos de l'Annonciation" (située dans le clos des soeurs) au lieu-dit "La Font de Pertus" entre également dans la composition de cette cuvée. Elle est orientée vers le Midi et se situe à plus de 400 mètres d’altitude. La Font de Pertus signifie "les mille sources" car en son sous-sol coulent plusieurs résurgences provenant du Mont-Ventoux. Les vignes sont plantées en haute densité (8.000 pieds/hectares) permettant une compétition entre les pieds, les forçant à développer leurs racines en profondeur et non en surface, ce qui permet de révéler de façon singulière le terroir. | |||
Ce vin est issu d’une sélection des plus belles parcelles du vignoble monastique, fruit du travail exclusif des moines et des moniales. Cette cuvée unique est produite en petite quantité et uniquement lorsque le millésime le permet. Les terrasses de « Saint Louis » situées sur la colline de l’abbaye des moines sur des expositions nord-est constituent la majeure partie de cette sélection parcellaire. La parcelle du "Clos de l'Annonciation" (située dans le clos des soeurs) au lieu-dit "La Font de Pertus" entre également dans la composition de cette cuvée. Elle est orientée vers le Midi et se situe à plus de 400 mètres d’altitude. La Font de Pertus signifie "les mille sources" car en son sous-sol coulent plusieurs résurgences provenant du Mont-Ventoux. Les vignes sont plantées en haute densité (8.000 pieds/hectares) permettant une compétition entre les pieds, les forçant à développer leurs racines en profondeur et non en surface, ce qui permet de révéler de façon singulière le terroir. | |||
Le choix rigoureux des parcelles permet l’expression d’une grande fraîcheur contrebalançant le soleil généreux de la Provence.
(A chaque millésime, nous sélectionnons pour cette cuvée les parcelles qui expriment le plus généreusement la fraîcheur de nos montagnes.)
Issue de nos parcelles de Roussanne et de Clairette plantées en haute densité, cette cuvée allie puissance et délicatesse.
Issu de terroirs où ensoleillement et altitude se complètent, ce chardonnay exprime toute la fraîcheur de nos montagnes.
Cuvée issues de nos coteaux ensoleillés aux vieilles vignes et aux argiles profondes.
A chaque millésime, nous sélectionnons pour cette cuvée les parcelles qui expriment le plus généreusement la fraîcheur de nos montagnes.
Cuvée issues de nos coteaux ensoleillés aux vieilles vignes et aux argiles profondes. | |||
Le bel ensoleillement des parcelles choisies pour cette cuvée est équilibré par leur localisation en altitude qui permet l’expression d’une belle fraîcheur.
(A chaque millésime, nous sélectionnons pour cette cuvée les parcelles qui expriment le plus généreusement la fraîcheur de nos montagnes.)
Issu de nos plus belles parcelles, ce vin allie la puissance des grenaches argilo-calcaires et le fruité des vieilles syrahs. |
Le choix rigoureux des parcelles permet l’expression d’une grande fraîcheur contrebalançant le soleil généreux de la Provence.
(À chaque millésime, nous sélectionnons pour cette cuvée les parcelles qui expriment le plus généreusement la fraîcheur de nos montagnes.)
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Une cuvée exceptionnelle rassemblant les meilleurs raisins cultivés uniquement dans les vignes des moines et des moniales du Barroux
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Issue de parcelles complémentaires alliant la puissance, le fruit et la fraîcheur de tous nos beaux terroirs de montagne, ce rosé étonne par sa pureté et sa lumière.
Issue de nos parcelles de Roussanne et de Clairette plantées en haute densité, cette cuvée allie puissance et délicatesse.
Dans un paysage grandiose et sauvage, un terroir exceptionnel, façonné par de magnifiques restanques a donné naissance à ces cuvées aux robes lumineuses : pourpre intense, jaune d’or frangé de vert, ou rose perlé de bleu… : la Lumière se révèle du Ventoux…
