LUX blanc Via Caritatis / carton de 6 bouteilles

Lux Blanc

2017

Millésime
2017 2017
96,00 € HT
Le carton de 6 bouteilles
Ref. AVU1617

Issue de nos parcelles de Roussanne et de Clairette plantées en haute densité, cette cuvée allie puissance et délicatesse.

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Garde
2 à 5 ans
Type
blanc
Température
12 à 13°C
Elevage
6 à 8 mois en fût et cuve béton
Frais de port offerts à partir de 36 bouteilles achetées

Lux Blanc

2017

Description

L'alliance subtile des vielles clairettes monastiques du terroir de l’Annonciation, parfois centenaires, aux jeunes clairettes de la parcelle Saint Vincent et aux Clairette des vignerons à la fraîcheur plus prononcée apporte équilibre et délicatesse.

Les Roussannes des moines qui poussent sur le terroir argilo-sableux de la parcelle Sainte Thérèse et celles de la chapelle du Saint Sépulcre apportent ampleur, puissance et générosité.



Dégustation

Un nez complexe et délicat aux arômes de fruits blancs. Une bouche ample qui allie puissance et délicatesse. Elle laisse place à une finale très équilibrée aux notes subtiles d’amandes torréfiées. Ce vin accompagnera idéalement toutes vos viandes blanches et vos poissons.

Cépage

Clairette 50% (fraîcheur et finesse)
Roussanne 50% (puissance et égénérosité)

Vinification

Vendanges manuelles en caisse pour éviter l’écrasement et acheminement au chai durant les heures fraîches. Après une fermentation lente, le vin est élevé sur lies fines durant 6 mois. Une partie des Roussanne est élevée en fûts.
L'assemblage final se fait peu de temps avant la mise en bouteille.
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