PAX Caritatis (rouge) / carton 6 bouteilles

Pax Rouge

2016

78,00 € HT
le carton de 6 bouteilles de 75cl.
Ref. AVP3616

Cuvée issues de nos coteaux ensoleillés aux vieilles vignes et aux argiles profondes.

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Garde
5 à 10 ans
Type
rouge
Température
15 à 17 °C
Elevage
18 mois en cuve
Frais de port offerts à partir de 36 bouteilles achetées

Pax Rouge

2016

Description

Les parcelles qui entrent dans la composition de ce vin allient la fraîcheur de nos montagnes, l'ensoleillement généreux de Provence et la profondeur de nos sols aux ceps parfois quasi-centenaires.

Les coteaux les plus représentatifs s'étendent sur des argiles profondes à une altitude moyenne de 380 mètres dans le cirque qui sépare les deux abbayes du Barroux.

Avec un potentiel de garde d'au moins 5 ans, ce vin rouge élégant et généreux est à sortir lors de vos repas de fête.

Dégustation

Un nez réglisse aux notes de caramel.
La bouche est ample et douce aux tanins soyeux. Une finale élégante et épicée avec une belle longueur.

Cépage

Grenache 85 % (pour sa générosité et son aptitude au vieillissement)
Syrah 15 % (pour sa fraîcheur et sa finesse)

Vinification

Vendangés manuellement, nos raisins sont cueillis à parfaite maturité. Les remontages en douceurs ainsi que l’élevage en cuve béton (18 mois) permettent d'éviter les tanins trop durs.
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