Lux Rouge (2020)

Description

Les raisins sélectionnés pour cette cuvée sont issus des plus belles parcelles de notre terroir, principalement de nos terrasses plantées en très haute densité et de nos coteaux de vieilles vignes.
Les principales terrasses sont les parcelles de Saint-Louis plantées de grenaches sur un sol de Trias, Viti Subera plantée de grenaches sur un sol argilo-calcaire, Saint-Joseph et les Ambrosis plantées en grenaches et syrahs sur des Trias et un sol argilo-calcaire.

Le terroir de l’Annonciation abrite quant à lui le clos de sœurs planté de vieux grenaches et de vieilles syrahs ainsi que les parcelles de vieux carignans.

Degustation

Le nez intense révèle des notes épicées de vanille et de réglisse. La bouche est ample, aux tanins patinés et élégants alliant puissance et délicatesse. La finale est longue et persistante. Ce vin accompagnera merveilleusement toutes vos viandes rouges et vos plats en sauce.

Cépage

Lux rouge 2015 : 53% Grenache 42% Syrah et 5% Carignan Lux rouge 2019 : 60% Syrah 35% Grenache et 5% Marselan

Vinification

Vendangés manuellement à parfaite maturité, nos raisins sont rigoureusement triés. Fermentation malolactique et élevage de 24 mois en cuve béton et fûts (20%). L’assemblage final est effectué peu de temps avant la mise en bouteille.