Via Caritatis is launching the Abbey Vineyards Museum, a vibrant place to celebrate the history, wine, and legacy of winemaking monks.
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2023
Issue de parcelles complémentaires alliant la puissance, le fruit et la fraîcheur de tous nos beaux terroirs de montagne, ce rosé étonne par sa pureté et sa lumière.
La complémentarité des parcelles présentes dans ce vin révèle toute la richesse de notre terroir : les grenaches, parfois centenaires, du clos de sœurs au sol argilo-calcaire profond irrigué de sources souterraines, les syrahs de Saint Joseph plantées en très haute densité sur une sol argilo-limoneux au pied du monastère des moines, les parcelles de grenache et de syrahs des Hauts-de-Beaumont qui culminent à plus de 500 mètres d’altitude.
